中新網(wǎng)山東新聞8月18日電(蔡亞群)近年來，隨著移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代的到來，“點(diǎn)外賣”成為越來越多人就餐首選。青年人群普遍熱衷于在外面吃飯，而“舌尖上的安全”也越來越受到重視。

　　進(jìn)入旅游消費(fèi)旺季，大量游客井噴式涌入青島。青島市李滄區(qū)作為青島市主城區(qū)，游客數(shù)量劇增、食品安全監(jiān)管壓力大。為此，該區(qū)在餐飲行業(yè)推行“紅黑榜”制度，備受民眾矚目。

　　“剛查看了下，每周都會(huì)去吃的烤魚店登上了李滄餐飲紅榜，以后吃烤魚更安心了�！笔忻窈�先生劃著手機(jī)向記者介紹。記者觀察到，李滄區(qū)某連鎖烤魚店、某燜鍋店等10家餐飲企業(yè)登上李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的“紅榜”。上榜理由包括廚房干凈整潔、食品生熟分開、明碼標(biāo)價(jià)、提供打包服務(wù)等。

　　與此相對(duì)應(yīng)的是李滄區(qū)某某酸辣粉面館等餐飲企業(yè)則登上“黑榜”，上榜理由則包括店面不整潔、衛(wèi)生較差、缺乏文明就餐提示等，并配有相關(guān)圖片說明。

　　“很榮幸能榮登紅榜，這對(duì)于我們今后加強(qiáng)品牌建設(shè)、加強(qiáng)服務(wù)，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境意義非凡。”榮登紅榜的集杰尚品李滄分公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　此次李滄區(qū)公布餐飲“紅黑榜”，除了食品安全之外，還將企業(yè)制止餐飲浪費(fèi)行為作為重要評(píng)判依據(jù)，將餐飲企業(yè)是否按規(guī)定履行“適度點(diǎn)餐”“光盤行動(dòng)”宣傳義務(wù)作為重要評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)制止餐飲浪費(fèi)不力的企業(yè)施行“一票否決”不得入圍“紅榜”。

　　李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局劉倫表示，將以此次公布餐飲企業(yè)“紅黑榜”為契機(jī)，開展一次制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，通過正向激勵(lì)+負(fù)面警示相結(jié)合的方式，加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)監(jiān)管，讓“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”成為文明就餐新風(fēng)尚。

　　“我們將發(fā)揮好餐飲紅黑榜的作用，做好宣傳引導(dǎo)，加大群眾對(duì)餐飲紅黑榜的知曉度�！崩顪鎱^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)周利硯表示，“同時(shí)將重點(diǎn)加大對(duì)入圍黑榜餐飲企業(yè)的監(jiān)管，督促商家盡快整改，定期不定期開展回頭看，還消費(fèi)者一個(gè)文明、安全的就餐環(huán)境，確保舌尖上的安全。”(完)