中新網(wǎng)山東新聞11月15日電(王宇軒 王瑋)初冬時節(jié)，青島市市南區(qū)八大關(guān)風景區(qū)的一家中餐廳內(nèi)，里岔黑豬肥腸頭與鮮沙姜的完美搭配，讓食客們贊不絕口。這家餐廳以“中國節(jié)氣菜”為主打，遵循“不時不食”的傳統(tǒng)理念，將24節(jié)氣融入美食，引領(lǐng)了消費新潮。

　　“我們創(chuàng)新推出的‘節(jié)氣菜’，不僅弘揚了傳統(tǒng)飲食文化，還賦予了全新的呈現(xiàn)方式。”餐廳副總經(jīng)理白靜表示，如今餐飲行業(yè)更加注重營養(yǎng)與健康，他們通過精準捕捉顧客偏好，尤其是年輕客群的口味需求，增強了消費者黏性。

　　在八大關(guān)風景區(qū)內(nèi)，另一家日法精致料理店則將“大自然的氣息”直接帶上餐桌。鹽焗銀杏等特色菜品，其原料就來自餐廳院子里的百年銀杏樹，讓食客在品嘗美食的同時，也能感受到與自然的親密接觸。

　　據(jù)介紹，餐飲業(yè)與傳統(tǒng)文化的結(jié)合，在八大關(guān)得到了淋漓盡致的展現(xiàn)。利用庭院優(yōu)勢，餐廳研發(fā)出“圍爐煮茶”系列產(chǎn)品，將藥膳融入茶飲，既滿足了養(yǎng)生需求，又提供了全新的戶外體驗。游客韓陽在社交平臺分享這一體驗后，收獲了不少網(wǎng)友的點贊和詢問。

　　據(jù)悉，近年來，中山路歷史文化街區(qū)的煥新升級，為餐飲業(yè)提供了新的消費場景。港荔臻味餐廳入駐百年里院，保留了多處歷史文物，以粵菜經(jīng)典菜品及口味為特色，結(jié)合青島當?shù)睾ｕr原材料，打造獨具特色的餐飲體驗。消費者在這里既可以品味美食，又能感受百年建筑風貌，享受“滿格”的消費體驗。(完)