友好合作

　　12月14日，濟(jì)南旅游學(xué)校與法國(guó)拉蓋什圣泰蕾茲酒店管理學(xué)校成功舉辦線(xiàn)上餐飲文化交流活動(dòng)。濟(jì)南旅游學(xué)校副校長(zhǎng)賀濤主持交流活動(dòng)，校紀(jì)委書(shū)記黃壽友出席活動(dòng)，賀濤、法方學(xué)校校長(zhǎng)羅萊女士分別致辭。

　　活動(dòng)共分為五個(gè)環(huán)節(jié)：雙方學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)簡(jiǎn)短交流，雙方學(xué)校相互介紹烹飪專(zhuān)業(yè)情況，雙方師生現(xiàn)場(chǎng)展示烹飪作品及制作，雙方師生現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)交流和活動(dòng)總結(jié)部分。

　　雙方展示了各自學(xué)校的現(xiàn)代化設(shè)備和專(zhuān)業(yè)建設(shè)成果，雙方師生現(xiàn)場(chǎng)展示烹飪作品及制作，資源共享、文化互鑒。

　　專(zhuān)業(yè)交流

　　法方學(xué)校直播了師生在廚房為訂餐客人制作酒席的忙碌實(shí)景，展示了學(xué)校產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)模式和法式蔬菜餡酥餅等菜品的制作方式。

　　濟(jì)南旅游學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)骨干教師、國(guó)賽金牌得主、國(guó)賽金牌教練王斌老師帶領(lǐng)國(guó)賽獲獎(jiǎng)學(xué)生宮建瑋展示了烹藝果蔬雕《鳳戲牡丹》，學(xué)校中餐烹飪專(zhuān)業(yè)教研組長(zhǎng)、國(guó)賽金牌教練尹川做現(xiàn)場(chǎng)解說(shuō)。栩栩如生的作品和師生精湛的技藝受到了法方師生的稱(chēng)贊。

　　雙方專(zhuān)業(yè)教師通過(guò)互動(dòng)提問(wèn)，深入交流巧克力雕、果蔬雕等食雕烹藝細(xì)節(jié)，交流了產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)方式等細(xì)節(jié)問(wèn)題。

　　在雙方校領(lǐng)導(dǎo)間的交流和活動(dòng)總結(jié)環(huán)節(jié)，雙方聚焦招生實(shí)習(xí)就業(yè)、人才培養(yǎng)模式，探討了線(xiàn)上線(xiàn)下的有效交流方式，促進(jìn)資源共享、文化互鑒。

　　法方漢語(yǔ)教師帕克先生、專(zhuān)業(yè)教師德羅米先生、普蘭柴絲女士等，中方中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)教研組長(zhǎng)張冬梅以及相關(guān)干部師生參加了交流活動(dòng)。

　　濟(jì)南旅游學(xué)校堅(jiān)持通過(guò)開(kāi)放式辦學(xué)、國(guó)際化辦學(xué)加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)建設(shè)。兩校專(zhuān)業(yè)契合度高，于2016年10月締結(jié)友好姊妹校，堅(jiān)持開(kāi)展互訪(fǎng)研學(xué)交流活動(dòng)。

　　本次線(xiàn)上交流活動(dòng)是一次成功的探索，對(duì)于兩校拓展學(xué)生國(guó)際視野、提升學(xué)生專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)意義重大。