山東榮成漁家“訂單魚干”走俏年貨市場�！±钚啪� 攝

　　山東省榮成市石島管理區(qū)王連街道北橋頭村一處漁家小院，農(nóng)戶抓緊時間晾曬魚干，供應年貨市場�！±钚啪� 攝

榮成漁家利用傳統(tǒng)工藝制作的“回水魚干”有上千年歷史�！±钚啪� 攝

“回水魚干”被列入山東省級非物質文化遺產(chǎn)名錄�！±钚啪� 攝

　　當?shù)厝擞煤Ｋ畬Ⅳ~沖洗干凈，掛在架子上晾曬，具有濃郁的地方特色和海洋風味�！±钚啪� 攝

經(jīng)過特殊的腌、晾、沖洗、捂制等環(huán)節(jié)，曬出的魚干咸香美味，供不應求�！±钚啪� 攝

近年來，榮成漁民通過網(wǎng)絡直播、開網(wǎng)店等渠道，將特色魚干遠銷各地。　李信君 攝

　　春節(jié)吃魚干是膠東半島“年味”的象征。1月12日，山東省榮成市石島管理區(qū)王連街道北橋頭村一處漁家小院，農(nóng)戶抓緊時間晾曬魚干，供應年貨市場。

　　榮成漁家利用傳統(tǒng)工藝制作的“回水魚干”有上千年歷史，被列入山東省級非物質文化遺產(chǎn)名錄。當?shù)厝擞煤Ｋ畬Ⅳ~沖洗干凈，掛在架子上晾曬，具有濃郁的地方特色和海洋風味。經(jīng)過特殊的腌、晾、沖洗、捂制等環(huán)節(jié)，曬出的魚干咸香美味，供不應求。

　　近年來，榮成漁民通過網(wǎng)絡直播、開網(wǎng)店等渠道，將特色魚干遠銷各地。