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萬物皆可“被雪糕” 景區(qū)文創(chuàng)雪糕這陣風能刮多久?
2021年06月28日 10:03 來源:工人日報

  【文旅融合要邁過哪些坎⑥】景區(qū)文創(chuàng)雪糕這陣風,能刮多久?

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  近幾年來,文創(chuàng)雪糕成為景區(qū)文創(chuàng)新寵,隨著夏季到來,各地文創(chuàng)雪糕紛紛“出圈”,引來打卡熱潮。相比市面上的普通雪糕,文創(chuàng)雪糕的價格不算低,在口感和品質上卻良莠不齊。文創(chuàng)雪糕要長久發(fā)展,需要“忠于品質”。有些景區(qū)盲目跟風并不可取,景區(qū)需要立足實際,增強文創(chuàng)產(chǎn)品的文化性和創(chuàng)意性。

  “以前總聽人說‘有錢你咋不去把前門樓子買下來’,現(xiàn)在不僅‘買下來了’,還能‘吃’!50多歲的北京市民李淑琴一邊吃著“前門樓子”雪糕,一邊笑著對記者說。

  這天她跟朋友來到北京前門大街,看到很多游客手里拿著前門造型的雪糕拍照,感覺新鮮,特意買來品嘗。門廳、窗戶、屋檐的雕花紋路,“九丈九”的前門樓微縮成一支精致的雪糕。

  近幾年來,文創(chuàng)雪糕成為景區(qū)文創(chuàng)新寵,隨著夏季到來,各地文創(chuàng)雪糕紛紛“出圈”,引來打卡熱潮。但也有聲音表示,目前文創(chuàng)雪糕領域存在盲目跟風現(xiàn)象,不適合的景點也生搬硬套,只重經(jīng)濟效益,而忽視景區(qū)文化內(nèi)涵。專家呼吁,文創(chuàng)雪糕應該有文化基因,重視責任,同時持續(xù)謀求創(chuàng)新。

  花式雪糕引來景區(qū)打卡熱

  一支雪糕能被玩出多少種花樣?目前市場上的文創(chuàng)雪糕造型不一,有的是標志性建筑,如北京前門、武漢黃鶴樓、敦煌莫高窟等;有的是特色動植物,如玉淵潭櫻花、圓明園荷花、故宮脊獸、北京動物園熊貓等;有的是人物形象,如西湖梁祝、成都武侯祠景區(qū)劉關張等。

  國家博物館、廣漢三星堆博物館等文博單位也陸續(xù)推出文物造型的雪糕。近日,為慶祝大克鼎、大盂鼎兩件文物相聚,上海博物館推出以這兩件文物為原型的文創(chuàng)雪糕。一些城市也相繼推出地標性建筑物雪糕,如廣州塔、上海東方明珠、重慶解放碑等。

  一時之間仿佛萬物皆可“被雪糕”,“全國文創(chuàng)雪糕大battle”成網(wǎng)絡熱門話題。據(jù)不完全統(tǒng)計,全國大概有上百種文創(chuàng)雪糕,年產(chǎn)量上千萬支。文創(chuàng)雪糕走紅,引來景區(qū)打卡熱。

  近日在北京前門大街,記者看到不斷有游客拿著剛買的“前門樓子”雪糕拍照!鞍咨窍悴菘谖,棕色是巧克力的,味道都還可以,主要是造型精美,在前門這兒拿著它拍照,很有感覺!崩钍缜僬f。

  因工作出差到沈陽的劉可可,專門抽出時間到沈陽故宮買了文創(chuàng)雪糕,“看到鳳凰樓的臺階、門廊、磚瓦復刻在這支雪糕上,都有點舍不得吃,趕緊先拍個照片發(fā)朋友圈!

  業(yè)內(nèi)人士表示,文創(chuàng)雪糕走紅背后有其原因,一方面是當前文創(chuàng)市場上,游客接受度高的產(chǎn)品相對較少,文創(chuàng)雪糕一經(jīng)推出就頗受市場青睞;另一方面,從色澤、造型和口味等方面看,雪糕可塑性強、選擇空間大,而且雪糕作為一種受眾喜愛度較高的季節(jié)性零食,本身已經(jīng)占有較大市場。

  賺錢的同時莫忘了責任

  景區(qū)文創(chuàng)雪糕的價格通常從幾元到幾十元不等,常見的是15元/支,單價20元及以上的也有不少。相比市面上的普通雪糕,文創(chuàng)雪糕的價格不算低,在口感和品質上卻良莠不齊,有網(wǎng)友吐槽一些景區(qū)的文創(chuàng)雪糕“價格貴,口味一般,就是造型好看”。但從經(jīng)濟效益看,文創(chuàng)雪糕在豐富游客游覽體驗的同時,也為景區(qū)帶來了可觀收益。

  去年8月起,前門天街集團與運營商合作,推出前門和鮮魚兩種造型、四種口味的文創(chuàng)雪糕。“沒想到雪糕剛推出就火了,最開始經(jīng)常賣斷貨,供不應求!鼻伴T文創(chuàng)雪糕店“天街冰冰”店長徐漫介紹說,“工作日游客較少時,‘前門樓子’文創(chuàng)雪糕平均每天也有8000多元的營業(yè)額,周末1萬元起步,大型節(jié)假日的銷售額更是平時的好幾倍!

  以精美外形和細膩口感聞名的玉淵潭櫻花雪糕,僅清明小長假3天就賣出4.7萬支,在北京各大公園景區(qū)數(shù)千種文創(chuàng)產(chǎn)品中脫穎而出。趵突泉雪糕在“五一”假期銷售了600多箱1.9萬支。武漢黃鶴樓公園也曾表示,平均每三個來到黃鶴樓的游客,就會有一個購買當?shù)氐奈膭?chuàng)雪糕。

  業(yè)內(nèi)普遍認為,文創(chuàng)雪糕要長久發(fā)展,需要“忠于品質”。“無論定價高低,景區(qū)都應該把產(chǎn)品質量放在第一位,它不僅是產(chǎn)品安全的保證,更是景區(qū)的一面招牌!毙炻f,“目前‘前門樓子’雪糕成本占據(jù)價格一半以上,就是為了讓大家吃得放心。”她認為文創(chuàng)雪糕的最終目的不是營利,而是文化記憶的傳承。

  據(jù)玉淵潭公園介紹,自櫻花雪糕推出以來,公園不斷對奶漿升級換代,通過與知名雪糕品牌聯(lián)名生產(chǎn)更高品質的櫻花雪糕,讓其成為一種“男女老幼咸宜”的文創(chuàng)食品。

  為更充分利用雪糕經(jīng)濟,有的景區(qū)把部分文創(chuàng)雪糕收入用于文物保護,使文創(chuàng)雪糕的商業(yè)價值轉化為社會價值。有媒體報道,在陜西秦始皇帝陵博物院,兵馬俑雪糕發(fā)售以來平均每天能賣出1000支以上,而每賣出一支雪糕,就有0.5元進入兵馬俑文物保護基金。

  雪糕之后是什么

  隨著國內(nèi)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大,景區(qū)文創(chuàng)產(chǎn)品在種類和數(shù)量上大幅增加。文創(chuàng)產(chǎn)品雖越來越多,真正能吸引受眾關注和購買的卻不多,文創(chuàng)雪糕可算是近年來較為成功的文創(chuàng)產(chǎn)品之一。

  “櫻花雪糕其實并不難做,真正難的是創(chuàng)意!庇駵Y潭公園經(jīng)營團隊負責人張琪對記者說,她在一次偶然中獲得了櫻花雪糕的創(chuàng)意靈感,產(chǎn)品于2016年3月生產(chǎn)面市。玉淵潭成為較早進軍文創(chuàng)雪糕的景區(qū),如今櫻花雪糕也具有較高知名度和市場認可度。

  一些文創(chuàng)雪糕能做到“因景而異”,有的還加入特色創(chuàng)意,如四川成都寬窄巷子推出臉譜雪糕“盲盒”;廣漢三星堆博物館根據(jù)口味和顏色的不同,給雪糕取名“青銅味”和“出土味”,頗具“文物味”;莫高窟雪糕的雪糕柄是一枚精美的定制版九色鹿書簽等。但也有景區(qū)只是簡單照搬,不適合被做成雪糕的景點也盲目跟風,缺乏創(chuàng)意。

  創(chuàng)意是文創(chuàng)產(chǎn)品的立足之本,“拿來主義”雖然暫時獲益,但終究不是生存之道。山東大學管理學院教授王廣振表示,文創(chuàng)本身就是“文化資源的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)化”,盲目跟風確實不可取,景區(qū)需要增強文創(chuàng)產(chǎn)品的文化性和創(chuàng)意性,不要生編硬造,要符合景區(qū)的現(xiàn)實。

  文創(chuàng)雪糕之風刮到今天,并沒有停息的跡象,但雪糕之后是什么,如何實現(xiàn)文創(chuàng)產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新仍是需要思考的問題。一些景區(qū)表示,會在文創(chuàng)雪糕基礎上,持續(xù)發(fā)力文創(chuàng)食品,讓文創(chuàng)產(chǎn)品更接地氣、更有創(chuàng)意。

  陶穩(wěn)